Operaciones básicas de cocina

Operaciones basicas cocina

Operaciones básicas de cocina.

Formación Gratuita para DESEMPLEADOS.
Certificado de Profesionalidad

Horas

350H

Fecha Inicio/Fin

De 26/03 al 12/06

HORARIO

De 16:15 a 21:30

Gratuito

DESCRIPCIÓN

Objetivos: Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

CONTENIDO

  • 1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
  • 2. Aprovisionamiento de materias primas en cocina
  • 3. Preelaboración y conservación culinarias
  • 4. Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

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